Gizi dan peternakan
Segelas susu menyimpan banyak kebaikan,dari kalsium sampai vitamin B12.
Kenali apa yang ada di dalam segelas susu dan dari mana asalnya. Ketuk judul untuk membuka.
Sumber kalsium: kontribusi satu porsi terhadap kebutuhan harian
Sumber data: FAO (2022), kontribusi porsi makanan terhadap rekomendasi asupan kalsium harian. Grafik ini dibuat ulang untuk SUKASUSU. Angka FAO memakai patokan kebutuhan kalsium yang berbeda dari angka kecukupan gizi pada label SUKASUSU (22% per 200 ml), jadi keduanya tidak untuk dibandingkan langsung.
Susu, yoghurt, dan keju: kalsium yang mudah diserap
Kalsium dari susu, yoghurt, dan keju mudah diserap tubuh, dan satu porsi saja sudah memberi jumlah yang tinggi. Menurut FAO (2022), pola makan sehat yang menyertakan susu dan produk susu pada umumnya menjadi pilihan terkaya kalsium untuk mencegah dampak kekurangan kalsium.
Vitamin D, yang terdapat pada telur, daging, jamur, dan ikan berlemak, membantu tubuh menyerap kalsium.
Kekurangan kalsium: masalah besar di Asia
Kekurangan kalsium dapat menyebabkan kepadatan tulang rendah (osteoporosis) dan berkurangnya kemampuan bergerak. FAO memperkirakan sekitar 50% penduduk dunia berisiko kekurangan kalsium, dan sekitar 90% dari mereka tinggal di Afrika dan Asia.
Orang dewasa dianjurkan mendapat 1000–1300 mg kalsium per hari. Menurut grafik FAO, rata-rata asupan di Eropa Utara sekitar 1000 mg atau lebih, sedangkan di Asia sekitar 500 mg atau kurang. Segelas susu adalah salah satu cara mudah untuk membantu memenuhi kebutuhan itu.
Segelas susu per hari: kontribusi untuk tiap usia
| Kelompok | Kalsium | Magnesium | Vitamin A | Vitamin B12 |
|---|---|---|---|---|
| Anak 1–5 tahun | 41–57% | 28–46% | 22–25% | 69–139% |
| Anak sekolah dan remaja 6–18 tahun | 22–41% | 13–28% | 18–22% | 52–69% |
| Dewasa 19–65 tahun | 22–29% | 11–13% | 18–22% | 52% |
| Lansia di atas 65 tahun | 22% | 12–14% | 18% | 52% |
| Ibu hamil | 24% | 13% | 14% | 48% |
Persentase dari kebutuhan harian yang dipenuhi segelas susu, menurut FAO (2022). Angka ini memakai patokan dan ukuran sajian yang berbeda dari label SUKASUSU, jadi tidak untuk dibandingkan langsung.
Mikronutrien penting dalam susu
- Kalsium: menjaga kesehatan jantung dan tulang.
- Vitamin A: membantu tubuh pulih lebih cepat dari sakit, serta penting untuk mata, kulit, saluran cerna, dan paru-paru.
- Vitamin B12: dibutuhkan untuk perkembangan saraf dan mendukung pembentukan sel darah.
- Magnesium: dibutuhkan untuk kesehatan jantung serta fungsi otot dan saraf.
Kalsium dalam segelas susu dari berbagai hewan
Susu sapi memberi sekitar 285 mg kalsium per gelas, atau sekitar 22–29% kebutuhan harian orang dewasa.
Sumber data: FAO (2022), kandungan kalsium dalam segelas susu dari berbagai hewan. Grafik dibuat ulang untuk SUKASUSU.
Apa saja kandungan gizi susu sapi?
Susu sapi segar secara alami mengandung protein, lemak, karbohidrat (laktosa), dan banyak vitamin serta mineral, seperti kalsium, fosfor, vitamin A, riboflavin (vitamin B2), vitamin B12, zink, dan kalium.
Pada label SUKASUSU, satu sajian 200 ml memenuhi 22% kebutuhan kalsium, 29% fosfor, 25% vitamin B2, 23% vitamin B1, dan 15% vitamin A dari angka kecukupan gizi harian.
Susu dan kesehatan tulang
Kalsium dan fosfor adalah bahan penyusun tulang dan gigi. Kalsium dalam susu membantu pembentukan dan menjaga kepadatan tulang serta gigi, sehingga cocok menjadi bagian dari pola makan seimbang sejak anak-anak sampai dewasa.
Protein: pembangun otot dan jaringan tubuh
Protein membantu membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot. Satu sajian SUKASUSU (200 ml) mengandung 6 g protein, atau 10% angka kecukupan gizi harian.
Full cream atau rendah lemak?
Keduanya punya tempat. Susu rendah lemak cocok bagi yang sedang menjaga asupan kalori dan lemak. Susu full cream seperti SUKASUSU terasa lebih kaya dan lebih mengenyangkan: 156 kkal dan 8,5 g lemak per sajian 200 ml. Pilih sesuai kebutuhan dan anjuran tenaga kesehatan Anda.
Laktosa dan intoleransi laktosa
Laktosa adalah gula alami dalam susu. Sebagian orang kekurangan enzim laktase untuk mencernanya, sehingga bisa mengalami perut kembung, diare, atau kram setelah minum susu. Kondisi ini disebut intoleransi laktosa.
SUKASUSU mengandung laktosa alami (8,5 g per sajian 200 ml) dan bukan susu bebas laktosa. Jika Anda sering tidak nyaman setelah minum susu, tanyakan kepada dokter atau ahli gizi.
Pasteurisasi: kenapa penting?
Pasteurisasi memanaskan susu dengan suhu yang cukup untuk mematikan kuman berbahaya tanpa merusak gizinya secara berlebihan. SUKASUSU dipasteurisasi pada suhu 65°C.
Karena tidak disterilkan seperti susu UHT, susu pasteurisasi harus disimpan dingin pada suhu 0–4°C dan dihabiskan sesuai petunjuk pada kemasan.
Dari kandang ke botol
- Sapi diperah oleh peternak mitra kami.
- Susu segar dikumpulkan dan dipasteurisasi.
- Susu dikemas dalam botol dan disimpan dingin.
- SUKASUSU sampai ke tangan Anda, siap diminum.
Susu yang baik berawal dari sapi yang sehat dan terawat. Sapi bahagia adalah semangat di balik SUKASUSU.
Materi edukasi ini disadur dan disesuaikan untuk SUKASUSU dari bahan edukasi The Dairy Alliance (thedairyalliance.com) dan data kalsium FAO (2022). Informasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau ahli gizi.